طرز تهیه طرز تهیه کباب تابهای
دستور از ایران کوک
کباب تابهای با گوجه و گوشت چرخکرده که طعمی عالی دارد و به راحتی در تابه تهیه می‌شود؛ گوشت طعم‌دار شده و در سس گوجه می‌پزد و با پلو سرو می‌شود.
- امتیاز سلامت ۷.۰/۱۰
- ۲۵ دقیقه
- ۳ نفر
- آسان
- ۴۱۷ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- گوشت چرخکرده۳۰۰ گرم
- پیاز متوسطریز رنده‌شده۱ عدد
- گوجه‌فرنگیخرد یا رنده‌شده۲ عدد
- جعفری تازهخرد شده، برای تزییندلخواه
برای سرو (اختیاری)
- برنج (برای سرو)حدود ۹۰ گرم برای هر نفرحدود ۲۷۰ گرم
احتمالا تو خونه دارید
- نمک و فلفلبه مقدار کافی
- زردچوبه۱/۲ قاشق چایخوری
- رب گوجهفرنگی۲ قاشق غذاخوری
- روغنبرای کف تابهبه مقدار کافی برای کف تابه
طرز تهیه
- گوشت چرخکرده را در کاسه‌ای بزرگ قرار دهید (اگر گوشت یخ‌زده است بگذارید در دمای اتاق نرم شود). پیاز را ریز رنده کنید و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت اضافه کنید. خوب ورز بدهید تا گوشت با مواد دیگر مخلوط شده و طعم‌دار شود.
- مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را کف تابه به خوبی پخش کنید. سپس مخلوط گوشت را در تابه بریزید و با دست به صورت لایه نازک و یکنواختی کف تابه پهن کنید.
- بگذارید گوشت حدود ۱۵ دقیقه روی شعله متوسط بماند، سپس با کفگیر مناسب روی گوشت خطوط موازی بیندازید و با فشار کفگیر گوشت را روی خطوط ایجاد‌شده برش بزنید. تا زمان آماده شدن سس شعله را کم کنید.
- برای تهیه سس، گوجه‌ها را خرد یا رنده کنید و با رب گوجهفرنگی، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سس را چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا آب گوجه قدری بخار شود و سس کمی غلیظ شود.
- تکه‌های گوشت را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها کف تابه قرار بگیرد. سپس سس را روی آن‌ها بریزید و بگذارید حدود ۵ دقیقه در سس پخته شوند.
- وقتی کباب تابهای آماده شد، روی آن جعفری تازه خردشده بریزید و آن را همراه با پلو سرو کنید.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۷از ۱۰
- مغذی+۳.۳۱گیاهان +۱.۷۹پروتئین +۱.۲۵فیبر +۰.۲۷
- قند۰
- چربی، نمک و کالری−۱.۲۹چربی اشباع −۱.۲۵چگالی انرژی −۰.۰۴
پایه ۵+۳.۳۱۰−۱.۲۹=۷.۰
۴۱۷کالری
۱۹.۱ گرمپروتئین
۳۳.۷ گرمچربی
۱۰.۲ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
تاکوی گوشت چیپوتله
بیتی کباب
جمیستا
بابایاری
پیراشکی
فلافل