طرز تهیه بابایاری (عَدَساو) ماژین ایلام
دستور از مزه‌های گمشده | امید شریف (@omiid_sharif) در اینستاگرام · دیدن پست اصلی
۴.۹ از ۱۰ · محبوبیتبر پایهٔ لایک و نظرهای پست اصلی در اینستاگرام
بابایاری که به آن عَدَساو هم می‌گویند، خوراک سنتی عدس و سبزی از ماژین در استان ایلام است که با پیاز سرخ‌شده، سیبزمینی، گوجهفرنگی، عدس و سبزی تازه پخته می‌شود.
- امتیاز سلامت ۹.۶/۱۰
- ۶۰ دقیقه
- ۴ نفر
- آسان
- ۳۴۰ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- پیازحدود ۲ پیاز متوسط۲ عدد
- سیب‌زمینیحدود ۲ سیبزمینی متوسط۲ عدد
- گوجه‌فرنگیپوست‌کنده، حدود ۲ گوجهفرنگی متوسط۲ عدد
- عدسخیس‌خورده، حدود ۱ پیمانه خشک؛ مقدار در دستور نیامده؛ حدود ۵۰ گرم برای هر نفرحدود ۲۰۰ گرم
- ترهخردشده، ۱ دسته کوچک۱ عدد
- جعفریخردشده، ۱ دسته۱ عدد
- گشنیزخردشده، ۱ دسته۱ عدد
احتمالا تو خونه دارید
- روغنبرای سرخ کردن۱ عدد
- زردچوبهحدود ۱ قاشق چای‌خوری۱ عدد
- فلفل سیاهحدود نصف قاشق چای‌خوری۱ عدد
- نمکبه مقدار لازم، حدود ۱ قاشق چای‌خوری۱ عدد
- آب جوشبه مقدار لازم۱ عدد
طرز تهیه
- پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید و کمی تفت دهید.
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و تفت دهید.
- گوجه‌های پوست‌کنده را اضافه کنید.
- عدس خیس‌خورده را همراه با آب جوش اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
- بگذارید بپزد تا عدس‌ها نرم شوند، حدود یک ساعت.
- تره، جعفری و گشنیز خردشده را اضافه کنید.
- بگذارید باز هم بپزد تا سبزی‌ها پخته شوند و خوراک جا بیفتد.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۹.۶از ۱۰
- مغذی+۵گیاهان +۲فیبر +۱.۷۵پروتئین +۱.۲۵
- قند−۰.۴بار گلیسمی −۰.۴
- چربی، نمک و کالری−۰.۰۳سدیم −۰.۰۳
پایه ۵+۵−۰.۴−۰.۰۳=۹.۶
۳۴۰کالری
۱۶.۲ گرمپروتئین
۷.۶ گرمچربی
۵۵.۱ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
جمیستا
شاورمای مرغ
قورمه سبزی
کباب تابهای
تاکوی گوشت چیپوتله
فلافل