طرز تهیه کاسه برنج با دنده گوساله و آبگوشت تند
دستور از Brita (@britacooks) در اینستاگرام · دیدن پست اصلی
۸.۵ از ۱۰ · محبوبیتبر پایهٔ لایک و نظرهای پست اصلی در اینستاگرام
آبگوشتی به سبک تایلندی با خمیر کاری قرمز و دنده گوساله بسیار نرم که داغ روی برنج ریخته و با شیر نارگیل، پیازچه و کنجد تمام می‌شود.
- امتیاز سلامت ۲.۵/۱۰
- ۹۴ دقیقه
- آماده‌سازی ۱۷ دقیقه
- ۴ نفر
- متوسط
- ۱۱۰۷ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- دنده گوسالهدنده گوساله با استخوان؛ ابتدا سرخ و سپس در زودپز تا نرم شدن کامل پخته می‌شود۱ عدد
- خمیر کاری قرمزخمیر کاری قرمز تایلندی که پیش از مواد معطر در قابلمه تفت داده می‌شود۱ عدد
- شالوتخردشده و بعد از خمیر کاری اضافه می‌شود۱ عدد
- زنجبیلزنجبیل تازه رنده‌شده یا خردشده۱ عدد
- سیرحبه‌های سیر، همراه شالوت و زنجبیل خرد می‌شود۱ عدد
- سس سویاکمی، همراه با آب گوشت اضافه می‌شود۱ عدد
- آب گوشتمایعی که دنده‌ها در آن با فشار پخته می‌شوند۱ عدد
- سس ماهیهمراه آب گوشت و سس سویا اضافه می‌شود۱ عدد
- شکر قهوه‌ایآخرین ماده‌ای که پیش از پخت با فشار اضافه می‌شود؛ مقدار در دستور نیامده؛ حدود ۵ گرم برای هر نفرحدود ۲۰ گرم
- شیر نارگیلدر پایان اضافه می‌شود تا آبگوشت کرمی شود۱ عدد
- برنجبرنج پخته که آبگوشت و گوشت روی آن ریخته می‌شود۱ عدد
- پیازچهخردشده، برای تزیین۱ عدد
- کنجدبرای تزیین روی کاسه پاشیده می‌شود۱ عدد
احتمالا تو خونه دارید
- نمکبرای طعم‌دار کردن دنده‌ها۱ عدد
طرز تهیه
- دنده‌های گوساله را با نمک طعم‌دار کنید.
- دنده‌ها را از همه طرف در زودپز سرخ کنید.
- دنده‌ها را بیرون بیاورید و خمیر کاری قرمز را در همان قابلمه تفت دهید.
- شالوت، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و همراه خمیر کاری تفت دهید.
- دنده‌ها را همراه با کمی سس سویا، آب گوشت، سس ماهی و شکر قهوهای به قابلمه برگردانید.
- به مدت ۴۵ دقیقه با فشار بالا بپزید.
- بگذارید فشار به‌طور طبیعی تخلیه شود.
- گوشت را از استخوان دنده‌ها ریش‌ریش کنید.
- مواد معطر را از آبگوشت صاف کنید.
- آبگوشت را با شیر نارگیل تمام کنید تا خوب کرمی شود.
- آبگوشت را روی برنج و گوشت ریش‌ریش‌شده بریزید.
- با پیازچه و کنجد تزیین کنید.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۲.۵از ۱۰
- مغذی+۱.۶پروتئین +۱.۲۵گیاهان +۰.۳۵کم: فیبر
- قند−۱.۰۷بار گلیسمی −۰.۷۵قند افزوده −۰.۳۲
- چربی، نمک و کالری−۳چربی اشباع −۱.۲۵سدیم −۱.۲۵وعده بزرگ −۰.۵
پایه ۵+۱.۶−۱.۰۷−۳=۲.۵
۱۱۰۷کالری
۶۰.۳ گرمپروتئین
۴۹.۲ گرمچربی
۱۰۶.۲ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
مرغ تریاکی
بیبیمبپ
گوشت گاو با زنجبیل
رامن میسو با مرغ
نودلز گوشت مغولی
گوشت سرخ شده