طرز تهیه کباب ترش خانگی

طرز تهیه

1. در یک کاسه، پیاز رنده‌شده، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
2. مواد را خوب ورز دهید تا همه مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
3. کف ظرف فر را با کره چرب کنید.
4. مخلوط گوشت را به‌طور یکنواخت کف ظرف پهن کنید.
5. روی گوشت را با چاقو خط‌خطی کنید.
6. ظرف را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۵ درجه قرار دهید و بپزید؛ کل زمان پخت در فر ۵۰ دقیقه است.
7. در صورت تمایل، گوشت را در تابه با حرارت کم بپزید.
8. در یک کاسه جداگانه، رب انار، آب نارنج، نمک، فلفل سیاه، گردوی خردشده و آب جوش را با هم ترکیب کنید.
9. وقتی گوشت نیم‌پز شد، مخلوط رب انار و گردو را به گوشت اضافه کنید.
10. ظرف را دوباره به فر یا تابه برگردانید و بگذارید دوباره بپزد تا گوشت کاملاً بپزد.