طرز تهیه چیزبرگر با سس دیپ سیر و پارمزان

طرز تهیه

1. گوشت چرخ‌کرده را به شکل پتی درآورید و دو طرف آن را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
2. پتی‌ها را در تابه داغ بپزید تا قهوه‌ای شوند.
3. پنیر گودای ورقه‌شده را روی پتی‌ها بگذارید و بگذارید آب شود.
4. پتی‌ها را دوتایی روی هم بچینید.
5. برای سس برگر، مایونز، خردل، خیارشور خردشده، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا کرمی شود، سپس کنار بگذارید.
6. در همان تابه‌ای که برگرها را پختید، کره را روی حرارت متوسط آب کنید.
7. سیر خردشده را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر بگیرد، بدون اینکه بسوزد.
8. خامه و شیر را بریزید.
9. پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید آرام بجوشد تا کمی غلیظ شود.
10. پارمزان رنده‌شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً آب شود و یکدست شود.
11. جعفری خردشده را اضافه کنید؛ سس باید کرمی و قابل ریختن باشد، نه زیادی رقیق.
12. نان‌های برگر را در تابه تُست کنید تا طلایی و کمی ترد شوند.
13. سس برگر را روی نان بمالید، کاهو، سپس چیزبرگر دوتایی و بعد پیاز کاراملی را اضافه کنید.
14. برگر را ببندید، از وسط نصف کنید و همراه سس دیپ سیر و پارمزان و سیب‌زمینی سرخ‌کرده در کنار آن سرو کنید.