طرز تهیه چیکن برگر
دستور از Alireza HajHosseini | علیرضا حاج حسینی (@cookalireza) در اینستاگرام · دیدن پست اصلی
۶.۸ از ۱۰ · محبوبیتبر پایهٔ لایک و نظرهای پست اصلی در اینستاگرام
چیکن برگر آبدار: برگر مرغ چرخشده با ادویه‌های دودی و سبزیجات معطر که با درپوش پخته می‌شود، سس خامه‌ای گیشنیز و زیتون، و نان برگر تُست‌شده همراه با کاهو، گوجه و پیاز قرمز.
- امتیاز سلامت ۴.۳/۱۰
- ۲۹ دقیقه
- آماده‌سازی ۲۳ دقیقه
- ۵ نفر
- آسان
- ۷۳۱ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- سینه مرغ چرخ‌شدهبرای برگرها۱ کیلوگرم
- کره حیوانیبرای برگرها و تُست کردن نان۱ قاشق غذاخوری پُر
- سس باربیکیوبرای برگرها۱ قاشق غذاخوری
- اورگانونصف قاشق چایخوری در برگرها و نصف قاشق چایخوری در سسنصف قاشق چایخوری + نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل مشکیدر برگرها و در سس، به مقدار لازمبه مقدار لازم
- پیازچهخرد شده، برای برگرها۲ قاشق غذاخوری خرد شده
- جعفریخرد شده، برای برگرها۱ قاشق غذاخوری خرد شده
- مایونز کم‌چرببرای سس۲ پیمانه
- سس کچاپبرای سسنصف پیمانه
- لیمو ترشفقط آب آن، برای سسآب ۱ عدد
- گیشنیزیک مشت سبک، برای سسیک مشت سبک
- فلفل کاپی رنگیبرای سس؛ می‌توان به‌جای آن ۱/۳ فلفل دلمه رنگی استفاده کرد۱ عدد (یا ۱/۳)
- زیتونیک مشت پُر، برای سسیک مشت پُر
- نان برگربا کره تُست شود، برای ۵ ساندویچ۵ عدد
- کاهوبرای چیدن ساندویچ‌ها۱ عدد
- گوجه فرنگیبرای چیدن ساندویچ‌ها۱ عدد
- پیاز قرمزبرای چیدن ساندویچ‌ها۱ عدد
احتمالا تو خونه دارید
- پودر سیر۱ قاشق چایخوری در برگرها و ۱/۳ قاشق چایخوری در سس۱ قاشق چایخوری + ۱/۳ قاشق چایخوری
- پودر پیازبرای برگرها۱ قاشق چایخوری
- پاپریکا دودی۱ قاشق چایخوری در برگرها و ۱ قاشق چایخوری در سس۱ قاشق چایخوری + ۱ قاشق چایخوری
- سرکه سفیدبرای سس۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- در یک کاسه بزرگ، ۱ کیلو سینه مرغ چرخشده را با ۱ قاشق غذاخوری پُر کره حیوانی، ۱ قاشق غذاخوری سس باربیکیو، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی، نصف قاشق چایخوری اورگانو، نمک و فلفل مشکی، ۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده و ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شود.
- مایه را به ۵ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک برگر (کتلت) درآورید.
- برگرها را با حرارت متوسط، هر طرف ۳ دقیقه بپزید و برای پخت کامل، درِ تابه را با درپوش بگذارید.
- برای سس، ۲ پیمانه مایونز کمچرب، نصف پیمانه سس کچاپ، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید، آب ۱ عدد لیمو ترش، یک مشت سبک گیشنیز، ۱ عدد فلفل کاپی رنگی (یا ۱/۳ فلفل دلمه رنگی) خرد شده، یک مشت پُر زیتون، نصف قاشق چایخوری اورگانو، ۱/۳ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی، نمک و فلفل مشکی را با هم مخلوط کنید.
- نان‌های برگر را با کره تُست کنید.
- هر ساندویچ را بچینید: روی نان برگر تُست‌شده کاهو، گوجه و پیاز قرمز بگذارید، برگر مرغ پخته را اضافه کنید و در آخر سس را روی آن بریزید.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۴.۳از ۱۰
- مغذی+۱.۶۶پروتئین +۱.۲۵گیاهان +۰.۴۱کم: فیبر
- قند−۰.۷۸بار گلیسمی −۰.۷۵قند افزوده −۰.۰۳
- چربی، نمک و کالری−۱.۵۳سدیم −۱.۲۵چربی اشباع −۰.۲۷چگالی انرژی −۰.۰۱
پایه ۵+۱.۶۶−۰.۷۸−۱.۵۳=۴.۳
۷۳۱کالری
۴۱.۲ گرمپروتئین
۴۲.۸ گرمچربی
۴۷.۲ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
چیزبرگر
شاورمای مرغ
تاکوی گوشت چیپوتله
پیراشکی
لازانیا با دنده گاو
کباب کوبیده