طرز تهیه قرمه دوپیازه شهر چَکَنه | سفرهی هزار و یک شهر؛ مزههای گمشده
دستور از مزههای گمشده | امید شریف (@omiid_sharif) در اینستاگرام · دیدن پست اصلی
۴.۴ از ۱۰ · محبوبیتبر پایهٔ لایک و نظرهای پست اصلی در اینستاگرام
خوراکی فراموش‌شده از خراسان: گوشت تفت‌خورده در روغن با دو مرحله پیاز خلالی، گشنیز و جعفری تازه، نمک، ادویه و زعفران که بی‌آب و آرام می‌پزد تا به روغن بیفتد. معمولاً با برنج سرو می‌شود.
- امتیاز سلامت ۶.۵/۱۰
- ۹۰ دقیقه
- ۴ نفر
- متوسط
- ۵۱۰ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- گوشت (گوسفند یا مرغ)گوشت مرغ و ماکیان یا چارپایان، تکه‌تکه۶۰۰ گرم
- پیازخلالی شده، در دو مرحله اضافه می‌شود۴۵۰ گرم
- گشنیز تازهتازه۶۰ گرم
- جعفری تازهتازه۶۰ گرم
برای سرو (اختیاری)
- برنج (برای سرو)حدود ۹۰ گرم برای هر نفرحدود ۳۶۰ گرم
احتمالا تو خونه دارید
- روغن سرخ‌کردنیبرای تفت دادن گوشت۴۰ میلیلیتر
- نمکبه مقدار لازم۱ عدد
- ادویهادویه دلخواه۱ عدد
- زعفرانحسن ختام خوراک۱ عدد
طرز تهیه
- گوشت را تکه‌تکه کنید و در روغن داخل قابلمه تفت دهید.
- پیازهای خلالی را به گوشت اضافه کنید.
- چند دقیقه بعد، دومین دسته پیاز را همراه گشنیز، جعفری، نمک و ادویه دلخواه اضافه کنید.
- زعفران را به‌عنوان حسن ختام اضافه کنید.
- بگذارید یک تا دو ساعت بی‌آنکه آب اضافه کنید آرام بپزد تا گوشت بپزد و خوراک به روغن بیفتد.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۶.۵از ۱۰
- مغذی+۲.۹۱گیاهان +۱.۴۸پروتئین +۱.۲۵فیبر +۰.۱۸
- قند۰
- چربی، نمک و کالری−۱.۴۲چربی اشباع −۱.۲۵سدیم −۰.۱۳چگالی انرژی −۰.۰۴
پایه ۵+۲.۹۱۰−۱.۴۲=۶.۵
۵۱۰کالری
۲۸.۴ گرمپروتئین
۳۸.۴ گرمچربی
۱۲.۶ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
قورمه سبزی
جمیستا
بابایاری
کباب تابهای
میگو ساگاناکی
تاکوی گوشت چیپوتله