طرز تهیه ساندویچ چاباتا بریسکت

طرز تهیه

1. ابتدا تخم گشنیز، سیر و ۴۰ میلی‌لیتر روغن زیتون را با هم بِلِند کنید.
2. سپس زیتون‌های بدون هسته، پنیر فتا، پودر چیلی و اورگانو را اضافه کنید.
3. در آخر ۱۰ میلی‌لیتر روغن زیتون اضافه کنید و تمام مواد را بِلِند کنید تا دیپ زیتون یکدست شود.
4. برای سس پستو، ابتدا ۴۰ میلی‌لیتر روغن زیتون را همراه با بادام‌هندی و ۲ حبه سیر بِلِند کنید.
5. سپس روکولا، پارمزان، لیمو و نمک را اضافه کنید و دوباره بِلِند کنید تا به یک سس یکدست برسید.
6. بادمجان‌ها را حلقه‌ای کنید.
7. با نمک و ۱۰ میلی‌لیتر روغن زیتون بادمجان‌ها را مخلوط کنید.
8. و داخل هواپز یا فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزند.
9. نان‌های چاباتا را با روغن زیتون تست کنید.
10. ابتدا سس پستو را روی نان بمالید.
11. سپس ۱۲۰ گرم بریسکت گوشت را به ساندویچ اضافه کنید.
12. بعد گوجه حلقه‌ای، پنیر هالومی و بادمجان‌ها را اضافه کنید.
13. در آخر دیپ زیتون را به قسمت بالایی نان بمالید.