طرز تهیه طرز تهیه املت قهوهخانهای غلیظ و خوشرنگ با طعم اصیل ایرانی
دستور از مجله شینسل
املت قهوهخانهای غلیظ و لعاب‌دار با رب گوجهفرنگی تفت‌خورده، گوجه رندهشده، زردچوبه، فلفل سیاه و تخممرغ که با ته‌دیگ طلایی و همراه نان سنگک یا بربری تازه سرو می‌شود.
- امتیاز سلامت ۵.۲/۱۰
- ۱۴ دقیقه
- ۲ نفر
- آسان
- ۶۹۹ کالری
همهٔ مواد لازم را با یک لمس به لیست خریدت اضافه کن
سبد قیمت هر قلم را در فروشگاه‌های آنلاین مقایسه می‌کند.
باز کردن در سبد
نسخهٔ آیفون سبد بهزودی
مواد لازم
- تخممرغ۴ عدد
- گوجهفرنگی رندهشده۱ عدد متوسط
- روغن مایع (یا ترکیب روغن و کره)یا ترکیبی از روغن و کره۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
- نان سنگک یا بربری تازهبرای سروبرای سرو
احتمالا تو خونه دارید
- رب گوجهفرنگی غلیظ۲ قاشق غذاخوری پر
- فلفل سیاه۰.۵ قاشق چایخوری
- زردچوبه۰.۲۵ قاشق چایخوری
- نمکبه مقدار لازم
- دارچین یا پودر گلمحمدی (اختیاری)اختیاری، برای عطر بیشترکمی
طرز تهیه
- روغن را در تابه‌ای چدنی یا مسی روی حرارت متوسط رو به بالا خوب داغ کنید؛ اگر کره هم اضافه می‌کنید، برای عطر بیشتر آن را بیفزایید.
- رب گوجهفرنگی را به روغن داغ اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا تفت بدهید تا رنگش تیره‌تر شود و بوی خامی‌اش گرفته شود.
- گوجهفرنگی رندهشده را اضافه کنید و حدود ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا آبش کشیده شود و با رب ترکیب شود.
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید؛ در صورت تمایل یک پَر گلمحمدی یا کمی دارچین برای عطر بیفزایید.
- تخم‌مرغ‌ها را دونه‌دونه روی سس داغ بشکنید؛ کمی صبر کنید تا سفیده‌ها ببندند، سپس با چنگال یا کفگیر چوبی به‌آرامی مخلوط کنید و اجازه دهید املت کمی دونه‌دونه بماند و کاملاً له نشود.
- اجازه دهید کمی ته‌دیگ سبک و طلایی زیر املت تشکیل شود.
- املت را داغ و مستقیم از تابه همراه نان سنگک یا بربری تازه سرو کنید.
ارزش غذایی و امتیاز سلامت هر وعده تخمینی
۵.۲از ۱۰
- مغذی+۲فیبر +۰.۷۱پروتئین +۰.۶۷گیاهان +۰.۶۲
- قند−۰.۷۵بار گلیسمی −۰.۷۵
- چربی، نمک و کالری−۱.۰۷سدیم −۰.۸۵چگالی انرژی −۰.۱۹چربی اشباع −۰.۰۳
پایه ۵+۲−۰.۷۵−۱.۰۷=۵.۲
۶۹۹کالری
۲۳.۴ گرمپروتئین
۴۰.۵ گرمچربی
۶۳.۱ گرمکربوهیدرات
از روی مواد اولیه تخمین زده شده است. توصیه پزشکی نیست.
جزئیات کامل در اپ سبد
تست فرانسوی پروتئینی
شنیتسل بادمجان
جمیستا
بابایاری
پیتزا پروتئینی
کباب تابه‌ای