طرز تهیه مرغ با پوسته پنیر موزارلا

طرز تهیه

1. فر رو با دمای ۲۰۰ درجه گرم کن. سیب‌زمینی‌ها رو به صورت خلال‌های ۱.۵ سانتی‌متری ببر. گوجه‌ها رو چهار قاچ کن و قسمت سفت بالای گوجه رو جدا کن. سیر رو ریز خرد کن.
2. سیب‌زمینی‌ها رو با کمی روغن زیتون و یک نیشگون نمک و فلفل روی یک سینی فر که کاغذ روغنی انداختی بریز و خوب هم بزن. در سمت دیگه سینی، گوجه‌ها رو با کمی روغن زیتون، سیر و یک نیشگون نمک و فلفل مخلوط کن. سینی رو به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر بذار و وسط کار یک بار هم بزن تا سیب‌زمینی‌ها ترد و گوجه‌ها چروکیده بشن.
3. در یک کاسه متوسط، پودر سوخاری، پونه کوهی، پاپریکا، پنیر موزارلا، کمی روغن زیتون و یک نیشگون نمک و فلفل رو با هم مخلوط کن. سینه‌های مرغ رو روی یک سینی فر دیگه که کمی چرب کردی بذار. سینه‌های مرغ رو از همه طرف با نمک و فلفل مزه‌دار کن، بعد کمی روغن زیتون بهشون بمال. مخلوط پودر سوخاری رو روی هر سینه مرغ بذار و با کف دست محکم فشار بده تا بچسبه. تا جایی که می‌تونی مواد رو روی مرغ انباشته کن، ولی ممکنه کمی اضافه بیاد.
4. مرغ رو به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه داخل فر بذار تا کاملاً پخته بشه و رویه‌اش طلایی و ترد بشه.
5. ریحان رو به صورت نازک خرد کن. مرغ با پوسته موزارلا رو همراه با خلال‌های سیب‌زمینی و گوجه‌های رست شده با سیر سرو کن. روی همه رو با ریحان تزئین کن و نوش جان کن!