طرز تهیه سالمون دیژون ادویه‌دار

طرز تهیه

1. ۱ پیمانه آب، عصاره سبزیجات و یک نوک نمک را در یک قابلمه کوچک به جوش بیار. وقتی جوش آمد، کوسکوس را اضافه کن. از روی حرارت بردار، درش را بگذار و بذار بمونه تا بقیه غذا آماده بشه
2. یک کمی روغن زیتون در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کن (اگر تابه نچسب داری ازش استفاده کن). سالمون را با دستمال کاغذی خشک کن. همه طرفش را با نمک، فلفل و ادویه ترکی مزه‌دار کن. در تابه بذار و سمت پوستش را پایین بگذار. به میزان دلخواه بپز، ۳-۶ دقیقه برای هر طرف
3. همه مواد را بشور و خشک کن. لیمو را نصف کن. سیب را نصف کن و هسته‌اش را در بیار، بعد به صورت نازک برش بزن.
4. شکر قهوه‌ای را در یک کاسه متوسط بریز. آب نصف لیمو را بگیر و بریز، هم بزن تا شکر حل بشه. خردل و خامه ترش را اضافه کن و هم بزن تا ترکیب بشه. نمک و فلفل بزن
5. آرگولا، سیب و پکان را در یک کاسه بزرگ بریز. یک فشار بزرگ لیمو و یک کمی روغن زیتون اضافه کن و هم بزن تا همه چیز پوشیده بشه. نمک و فلفل بزن.
6. کوسکوس را با چنگال باز کن، بعد نمک و فلفل بزن. کوسکوس را بین بشقاب‌ها تقسیم کن، بعد سالمون را رویش بگذار. سس را رویش بریز. با سالاد در کنارش سرو کن