طرز تهیه تاکوی میگوی ترد و سریع

طرز تهیه

1. همه مواد را بشویید و خشک کنید. برگ‌های گشنیز را از ساقه جدا کنید و ساقه‌ها را دور بریزید. لیمو را نصف کنید.
2. در یک کاسه متوسط، کلم قرمز، هویج، ۲ قاشق غذاخوری مایونز، ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید، ۱ قاشق چای‌خوری ادویه تند، آب نصف لیمو و ۱ قاشق چای‌خوری شکر را بریزید و خوب هم بزنید. نمک و فلفل اضافه کنید.
3. در یک کاسه متوسط دیگر، میگو را با نشاسته ذرت، باقی‌مانده ادویه تند و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. یک لایه نازک روغن در یک تابه بزرگ روی حرارت بالا داغ کنید. میگوها را اضافه کنید و بپزید تا وسطشان مات و بیرونشان طلایی و ترد شود، حدود ۲ دقیقه برای هر طرف.
5. تورتیلاها را در یک دستمال کاغذی مرطوب بپیچید و ۳۰ ثانیه با حرارت زیاد در مایکروویو گرم کنید.
6. هر تورتیلا را با خامه ترش، سالاد، میگو و برگ‌های گشنیز پر کنید. روی هر کدام آب لیمو بچکانید و سرو کنید.