طرز تهیه مرغ کره‌ای و نان سیر و کره

طرز تهیه

1. ران‌های مرغ خردشده را با ماست یونانی و ادویه‌های ماریناد مزه‌دار کنید: گرام ماسالا، زردچوبه، نمک، پودر فلفل قرمز و خمیر زنجبیل و سیر.
2. حداقل ۳۰ دقیقه و در حالت ایده‌آل یک شب کامل استراحت دهید.
3. مرغ مزه‌دار را در سینی فر بچینید و ۲۵ دقیقه در دمای ۲۱۰ درجه سانتی‌گراد گریل کنید.
4. پیازهای قرمز نگینی خردشده را تا طلایی شدن تفت دهید.
5. گوجه‌فرنگی کنسروی خردشده را اضافه کنید.
6. سه‌چهارم قوطی آب اضافه کنید.
7. هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
8. ادویه‌های سس را اضافه کنید: گرام ماسالا، زردچوبه، پودر فلفل قرمز، نمک، شنبلیله و شکر قهوه‌ای.
9. ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید.
10. سس را کمی خنک کنید و سپس آن را تا صاف و یکدست شدن میکس کنید.
11. سس را به ماهیتابه برگردانید.
12. ران‌های مرغ پخته را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
13. خامه پرچرب و کره را اضافه کنید.
14. در پایان گشنیز تازه اضافه کنید.
15. ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید.
16. برای نان سیر و کره، کره ذوب‌شده را با سیر ریزخردشده و شنبلیله مخلوط کنید.
17. مرغ کره‌ای را همراه با نان سیر و کره سرو کنید.